Der Gaisberg liegt genau zwischen Kollmütz und Kollmitz und versteckt sich vermeintlich im Tal dazwischen. Er besteht, ähnlich wie seine beiden Nachbarn hauptsächlich aus Sand und Gestein. Auf 320 Metern Seehöhe, der mittleren Höhe des Berges jedoch hat sich eine nahezu reine Schotterschicht abgelegt. Und genau hier befindet sich unser Weingarten. Dieser besondere Boden hat zwar eine mäßige Wasserspeicherkapazität. Dafür hält er die Wärme umso besser und das wirkt der eigentlich späten Reife auf dieser Höhe wunderbar entgegen. Facettenreich, harmonisch und vielseitig einsetzbar. Lebendige Säure, feine Steinobstaromatik, engmaschig und anregend. Bereits gut antrinkbar, wird von Flaschenreife profitieren.