Helles Grüngelb, Silberreflexe, zartes Mousseux. Feine Kräuternuancen, etwas Feigen, zart nach Zitrus, Röstaromen klingen an. Saftig, elegant; balancierte, lebendige Struktur; gelbe Fruchtnuancen im Abgang, salzig im Nachhall, wunderbarer Speisenbegleiter Ausbau 100 % selektive Handlese, schonende Ganztraubenpressung, Ausbau des Sektgrundweines in großen Holzfässern, nach biodynamischen Richtlinien hergestellt, Sektgrundwein nur mit Naturhefen vergoren, ohne Zusätze und Schönungsmittel vinifiziert, 15 % Reserveweine, mindestens 36 Monate Hefelagerung in der Flasche, Degorgierungsdatum laut Rückenetikette auf der Flasche. Cuvee aus Pinot Blanc, Chardonnay und Pinot Noir