Strahlendes Grüngelb, in der Nase fruchtig-frisch, am Gaumen zart würzig mit lebendiger Säurestruktur - man spürt förmlich die verschiedenen Böden (Löss, Gneis, Sandstein), ein Spiegelbild seiner Herkunft! Ohne Fermentation, schonend abgepresst, 20 Stunden lang wurde der Most vorgeklärt und anschließend im Stahltank vergoren und gelagert.