Das Weingut Hiden wird als gemischter landwirtschaftlicher Betrieb geführt, wenngleich die ganz große Liebe dem Schilcher gehört. Franz Hiden produziert aber natürlich nicht nur hervorragende Schilcher, vinifiziert werden sowohl steirische Weißweine als auch ein Blauer Zweigelt. Anfangs der 80er Jahre wurde Franz Hiden von seinen Eltern in die Kaderschmiede des steirischen Weinbaus geschickt, in die Weinbaufachschule Silberberg. Seine Hingabe zum Weinbau wurde dadurch noch weiter gestärkt und 1986 absolvierte er die Meisterprüfung zum Weinbau- und Kellermeister. Der Lohn für seine Beharrlichkeit und Ausdauer mündete in hervorragende Qualitäten seiner Weine und schaffte nicht nur ein neues Selbstbewußtsein, sondern forcierte auch die enorme Nachfrage all seiner vinologischen Schätze. Seit dieser Zeit ging es mit dem Höllerhansl stetig bergauf. 1994 eröffneten Franz und Maria Hiden ihren Buschenschank, der seit damals unzählige Genießer und „Wein“-Schmecker in die Heimat des Blauen Wildbachers führt. Wer also im Schilcherland gemütlich abtauchen will, der ist hier goldrichtig.