Feingefühl, Nachhaltigkeit und Mut zur Innovation sind für Willi und Andreas Sattler die Grundsteine, um ihre Weine zu starken Charakteren mit hoher Eigenständigkeit zu entwickeln. Beständigkeit in der Qualität und die unermüdliche Suche nach Verbesserung und Perfektion prägen das Handwerk der Winzerfamilie. Für den jugendlichen Esprit sorgen mittlerweile die beiden Söhne Alexander und Andreas. Die Weingärten in Top-­Lagen, sanfter Rebschnitt, die langfristige Umstellung der Weingärten zur biologischen Bewirtschaftung, intensive Handselektion der Trauben, viel Geduld und ein entsprechendes Maß an Geradlinigkeit ergeben eigenständige Weine, die mit zahllosen nationalen und internationalen Auszeichnungen bedacht wurden und – besonders die Sauvignons Blancs – als erstrangige Weinbotschafter Österreichs gelten. Nicht nur die erstklassigen Weine sind eine Pilgerfahrt in den Sattlerhof wert, sondern auch die vier Kapellen inmitten der Sattlerhof-Weinberge – als Dank an die wunderbaren Früchte der Natur. Mit dem Jahr 2015 wurde das langfristige Ziel, die Weine über ihre Herkunft zu definieren, umgesetzt. So gibt es die Regionsweine »Südsteiermark« mit neu gestaltetem Design von Ela und Lukas Sattler, die Ortsweine »Gamlitzer« und die berühmten Lagenweine »Kapellenwein­garten«, »Sernauberg«, »Pfarrweingarten« und »Kranachberg«