Hellgelb, in der Nase Anklänge von weißer Frucht, Mandeln, Kardamom und weißem Pfeffer, am Gaumen lang anhaltend und saftig mit zarten, salzigen und erdigen Nuancen. Die Trauben wurden Ende September sorgsam per Hand geerntet. Nach schonender Pressung erfolgte die Gärung mit weinbergseigenen Hefen in großen Holzfässern. Anschließend reifte der Wein für 18 Monate auf seiner Feinhefe.