Südsteiermark - Pongratz Markus

 

Winzer Markus hat das Handwerk schon von klein auf erlernt und seit der Übernahme des Weinguts im Jahr 2008 seinen ganz eigenen Weg gefunden, den traditionellen Weinbau mit dem Wissen der Gegenwart in Verbindung zu bringen. Sorgfalt spielt dabei eine große Rolle. Vom Weingarten bis in den Keller, von der Presse bis zur Vinifizierung ? alles wird mit großer Hingabe getan. Bedingt durch die steilen Hänge der Südsteiermark kommt auch die Handarbeit dabei nicht zu kurz, denn die Trauben werden bei uns ausschließlich per Hand gelesen und sortiert. Die Natur ist unsere wichtigste Vorgabe. So wissen wir zum Beispiel, wenn der Feuersalamander im Weinberg unterwegs ist, wie feucht es unter der obersten Grasschicht ist. Und dass sich das Wetter verändert, wenn der Wind beginnt, sein besonders Geräusch zu singen. Wir haben eine enge Verbindung zu unseren Weinbergen, die sich nicht nur in den verschiedenen Weinsorten widerspiegelt, sondern auch durch unsere zahlreichen Auszeichnungen bekräftigt wird.