Händische Ernte und Selektion, im Edelstahltank vergoren und für weitere 12 Tage auf der Maische, biologischer Säureabbau in gebrauchte Barriques gefüllt, nach der Filtration wurden die Barriques wieder befüllt und nach einer Reifezeit von 6 Monaten in Flaschen gefüllt. Dunkles Rubingranat, tiefer Farbkern, violette Reflexe, in der Nase intensive Edelholzwürze, dunkle Beeren von Brombeeren bis Cassis, Gewürze klingen an, suggestives Bukett. Am Gaumen kraftvoll, saftiges, süßes Fruchtspiel, elegant, gut integrierte Holznote, bleibt sehr gut haften, dunkle Beerenfrucht im Nachhall, gute Länge, Zwetschken und Nougat im Rückgeschmack.