Dunkles Rubingranat, in der Nase feines dunkles Beerenkonfit, zart blättrige Würze, mit Kirschfrucht hinterlegt, am Gaumen saftig, elegant, rotes Waldbeerkonfit, stoffige süße Frucht, bleibt gut haften, harmonisch. Händische Ernte, Vergärung im Edelstahltank, biologischer Säureabbau, Ausbau zu 80 % im Edelstahltank und 20 % im gebrauchten Barrique.