Crassus, ursprünglich bekannt als Mustum Nobilis, fand aufgrund der neuen Sortenzusammensetzung auch einen neuen Namen. Kräftig, tiefgründig und opulent sind die Schlagwörter für diese Cuvée, welche sich nun aus den drei Sorten Cabernet Franc, der autochthonen Rebsorte Zweigelt sowie der Edelrebe Syrah zusammensetzt. Aus einem satten, tiefgründigen Rubinrot entfalten sich feine Cassisnoten und reife Beerenfrüchte, die in exzellente, harmonische Holznoten eingebunden sind.