Bekannt ist das Weingut Umathum aus Frauenkirchen vor allem für seine authentischen Rotweine, doch Josef Umathum keltert auch einige sehr faszinierende Weißweine. Er hat die ursprüngliche, pannonische, weiße Rebsorte "Lindenblättriger" im Burgenland wieder belebt. Auch die seltenen Sorten Gelber Traminer und Pinot Gris werden angebaut. Auf beiden Ufern des Neusiedlersees wird eine reichhaltige Vielfalt an verschiedenen Böden bewirtschaftet. Die wichtigsten Lagen heißen "Ried Hallebühl" , "Vom Stein" , "Haideboden" und "Kirschgarten" , wo sich auch die einzige Stein-Terrassenanlage des Burgenlandes befindet.